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Mese: dicembre 2014

PANDORO

pandoro pronto da infornare
PANDORO PRONTO DA INFORNARE
PANDORO
PANDORO ARTIGIANALE

Ecco i nostri pandori prima e dopo la cottura.

Tipico dolce veronese è il concorrente del panettone durante le feste natalizie, è il dolce preferito dai bambini e da coloro che non amano  il panettone.

Noi lo proponiamo nella versione classica da 750 gr. con la classica forma a stella a otto punte.

Nella produzione usiamo solo burro di ottima qualità, vaniglia del madagascar e farine selezionate.

Noi vi consigliamo di lasciarlo in un ambiente caldo prima di consumarlo dopo averlo cosparso con lo zucchero a velo vanigliato .

BUONE FESTE!!!!!

 

Panforte

panforte
panforte

DOLCI DI NATALE

OGGI VI PRESENTIAMO IL PANFORTE

 

Tipico dolce senese nato nel medioevo, i suoi ingredienti sono le mandorle i canditi e le spezie toscane.

Come tutti i dolci il segreto di un buon panforte è la scelta delle materie prime  e una perfetta esecuzione della ricetta.

La Pasticceria Peggi lo realizza seguendo un’antica ricetta che si tramanda di generazione in generazione e lo propone sia nella versione “alta” tagliata a spicchi sia nel formato classico da 500 gr.

Nel periodo natalizio è consuetudine giocare a  “panforte” durante le fredde serate trascorse con amici e parenti. Il gioco consiste nel lanciare il dolce su un tavolo rettangolare cercando di avvicinarsi il più possibile al bordo dello stesso evitando di farlo cadere. Sembra che il gioco sia nato con lo scopo di rendere più morbido il panforte, difatti con le ripetute cadute dal tavolo il prodotto alla fine risulterà più malleabile.

Buone feste a tutte e vi auguriamo delle divertenti partite a panforte!!!!